Restaurante de cozinha tradicional portuguesa onde se destacam os grelhados no carvão entre as carnes de porco preto, as de toiro bravo, bem como as de caça, os bifes exclusivamente de vazias cuidadosamente seleccionadas, são uma das vertentes de renome do Capote
No que respeita aos peixes, o bacalhau, as enguias fritas e o ensopado delas, as lulinhas fritas com camarão ou as grelhadas, e os chocos à lagareiro, são um ex liberis da casa.
Por tudo isto, o Capote é cada vez mais uma forte referência nas refeições diárias do tecido laboral de Santarém, quer no seu preço, quer na qualidade.